主料:
鸡腿，
6个，
红烧酱油，
半汤匙
辅料:
食用油，
2汤匙，
盐适量，
糖，
1汤匙，
八角，
1粒，
料酒，
1汤匙，
葱，
1段，
姜，
1块红烧鸡腿的做法步骤
1.鸡腿。
2.鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。
3.炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。
4.糖炒至焦黄后放入鸡腿翻炒。
5.炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。
6.加盐、水、红烧酱油。大火煮开，改小火烧20分钟。
7.烧至鸡腿软烂入味即可。
8.享用吧！
小窍门&温馨提示
炒糖色一定要小火，火大了容易炒糊，有苦味。
TAGS：
热菜 中式宴请 鸡腿
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